10 Resep Menu Sahur Praktis, Cepat dan Sehat

Resep Menu Sahur Praktis

Kumpulan Resep Menu Sahur Praktis, Cepat, Mudah dan Sehat.

10 Resep Menu Sahur Praktis, Cepat dan Sehat – Ramadhan merupakan bulan penuh berkah dimana semua umat Islam di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa. Bulan penuh ampunan, bulan dimana semua amal ibadah dan amal baik yang kita lakukan di bulan ini akan dilipatgandakan pahalanya. Dalam menjalankan ibadah puasa, selain niat ada hal lain yang sangat penting yaitu makan sahur. Makan sahur yang dilakukan pada dini hari seyogyanya bukan cuma acara makan biasa namun juga sebagai langkah awal penyusunan strategi agar puasa kita bisa berjalan lancar selama sehaian penuh. Karena itu, dalam membuat hidangan sahur harus diperhatikan juga mengenai kandungan nutrisi dalam bahan-bahana makanan yang kita olah.

Membuat menu sahur yang praktis, simpel, cepat, mudah namun tetap sehat menjadi acuan. Tidak perlu makanan yahng mewah dan mahal, cukup makanan yang sederhana namun sesuai dengan kebutuhan tubuh dan mencukupi kebutuhan nutrisi.

Namun sebelum masuk ke bahasan pokok, sebaiknya Anda baca juga artikel sebelumnya tentang cara membuat menu sahur yang sehat.

Kumpulan Resep Menu Sahur Praktis

Pada artikel kali ini kami akan membantu Anda dalam membuat menu sahur praktis yang cepat dan sehat. Bahan-bahan yang diperlukan juga cukup familiar dan mudah didapatkan, bahkan di pasar tradisional sekalipun. Tercatat, kami akan membagikan 10 resep masakan yang terdiri dari resep tumisan, sup, sayuran, telur, daging, tempe, tahu, jamur dan ikan yang diolah dengan cara yang sehat. Karena unuk makan sahur sebisa mungkin meminimalisir masakan yang digoreng. Makanan sahur yang digoreng akan menimbulkan rasa kantuk pada siang harinya sehingga kemungkinan akan menghambat aktifitas anda.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Sayur Tiga Warna

resep-sahur-praktis-tumis-sayur-tigawarnaBahan-Bahan

  • 1 buah bengkoang, parut kasar
  • 1 buah wortel, parut kasar
  • 100 gram buncis, iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula
  • 150 cc air
  • 2 sdm minyak
  • 1 siung bawang putih, dicincang

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak di wajan.
  2. Tumis bawang putih selama 30 detik. Masukkan buncis, tumis 30 detik.
  3. Masukkan wortel dan bengkoang.
  4. Tambahkan garam, lada, dan gula. Tuangkan air. Tutup wajan, kecilkan api.
  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan.

Menu Sahur Praktis: Resep Ayam Pedas Karamel

resep menu sahur praktis ayam pedas karamel

Bahan yang diperlukan:

  • 1/3 cangkir gula kastor
  • Sepotong 5cm jahe segar, kupas, parut halus
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 cabai merah panjang, iris tipis
  • 1 ikat brokoli cina, potong 4cm panjang
  • 1 ikat broccolini , potong 4cm panjang
  • 150g kacang polong, dipangkas, dibelah dua diagonal
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 800g ayam paha fillet, dipotong-potong 3cm
  • Daun bawang secukupnya

Cara memasaknya:

  1. Campur gula dan 1/4 cangkir air dingin dalam panci di atas api kecil. Masak, aduk, selama 3 menit atau sampai gula larut.
  2. Besarkan api lalu didihkan. Rebus, tanpa diaduk, selama 5 sampai 7 menit atau sampai campuran berubah emas.
  3. Matikan api. Masukkan dan aduk jahe, bawang putih, kecap ikan dan cabai. Masak, aduk, selama 1 menit atau sampai tercampur.
  4. Sementara itu, masak gai laan, broccolini dan kacang polong dalam panci besar air mendidih selama 2 menit atau sampai empuk. Setelah empuk masukkan ke dalam air dingin lalu tiriskan.
  5. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan ayam. Masak selama 7 menit atau sampai kecoklatan dan matang.
  6. Tambahkan sayuran dan campuran karamel. Masak, aduk, selama 2 menit atau sampai campuran karamel mengental dan mantel ayam.
  7. Sajikan campuran ayam dengan nasi, ditaburi dengan daun bawang.

Menu Sahur Praktis: Resep Sup Jamur Telur Kocok

menu sahur praktis sup jamur telur kocok

Bahan:

  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • Sedikit 1/2 sendok teh jahe parut ***
  • 1 sendok makan kecap
  • 3 daun bawang hijau, cincang
  • 1/4 sendok teh lada putih
  • 3/4 cangkir enoki jamur atau jamur shitaki diiris **

Cara memasak:

  1. Campur 1/2 cangkir kaldu dengan tepung jagung sampai larut.*
  2. Masukkan kaldu ayam, jahe, kecap, bawang hijau, jamur dan lada putih dalam panci dan didihkan. Kurangi panas saat sudah mendidih.
  3. Perlahan-lahan tuangkan telur kocok ke dalam sup sambil diaduk. Telur akan menyebar.
  4. Matikan api dan hiasi dengan beberapa daun bawang hijau cincang. Sajikan segera.

*** Jahe akan membuat sup menjadi hangat dan pedas. Jika anda tidak suka pedas, takaran jahe bisa dikurangi menjadi 1/4.

** Jika Anda tidak menemukan jenis jamur seperti pada resep, bisa diganti dengan jamur apa saja.

* Kaldu ayam buatan sendiri merupakan yang terbaik untuk resep ini.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Sosis Asam Manis

menus sahur praktis resep tumis sosis asam manis

Bahan-Bahan

  • 5 buah sosis, potong dengan ketebalan 1 cm
  • 20 ons nanas kalengan
  • 60 gram gula palem
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 1 buah paprika ukuran sedang

Cara Membuat

  1. Pisahkan nanas dengan airnya, sisihkan.
  2. Untuk membuat saus, campurkan gula dengan tepung maizena. Kemudian masukkan air nanas ke dalamnya, aduk rata.
  3. Baru campurkan kecap asin. Kalau masih terlalu kental, Anda bisa menambahkan air dingin.
  4. Tumis sosis, wortel, dan paprika yang sudah dipotong-potong. Tuangkan saus, aduk rata hingga mengental.
  5. Kemudian masukkan potongan nanas. Campur rata. Masak hingga matang, sajikan.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Brokoli Saus Tiram

menu sahur praktis resep tumis brokoli saus tiram

Advertisement

Bahan dan Bumbu:

  • 250 gram brokoli
  • 250 gram jagung muda
  • 200 gram jamur kuping
  • 2 cabai hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih semua sayur dan jamur dan potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan brokoli, jagung, dan juga jamur. Tumis sampai agak layu.
  4. Beri sedikit air dan tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan tepung maizena.
  5. Tambahkan garam dan merica bubuk.
  6. Masukkan irisan cabai hijau dan tumis sampai rata.
  7. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Brokoli Bakso Ikan

menu sahur praktis resep tumis brokoli bakso ikan

Bahan dan Bumbu:

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 5 buah bakso ikan, belah dua
  • 1 bonggol (250 gram) brokoli
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 250 ml air
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan bakso ikan. Tumis sampai layu.
  2. Tambahkan brokoli. Tumis sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk.
  3. Masukkan air. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
  4. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Udang Tempe

menu sahur praktis resep tumis udang tempe

Bahan dan Bumbu:

  • 300 gr udang, kupas kulit dan kepalanya
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 batang daun bawang
  • 100 gr jamur kuping, potong-potong
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, tambahkan cabai rawit dan daun bawang hingga layu.
  2. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Masukkan tempe, jamur, saus tiram, kecap manis, garam dan merica secukupnya.
  3. Tambahkan air, dan aduk rata. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan tempe matang.
  4. Tumis udang tempe siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Egg Tofu Sayuran

menu sahur praktis resep egg tofu sayuran

Bahan dan Bumbu:

  • 2 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm
  • 100 gram wortel, potong korek api besar
  • 50 gram buncis, iris miring
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 2 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak. Goreng tofu dalam minyak panas sampai berkulit dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan wortel, buncis, dan tofu. Aduk rata.
  3. Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Untuk 3 porsi.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Tempe Saus Tiram

menu sahur praktis resep tumis tempe saus tiram

Bahan dan Bumbu:

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 250 gr buncis, siangi dan potong-potong
  • 100 gr jamur shitake, potong-potong
  • 100 gr tauge, siangi
  • 100 gr ikan teri, cuci bersih
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
  2. Masukkan tempe dan teri, tambahkan air agar tidak gosong. Masukkan garam, saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Campur rata dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan jamur, tauge dan buncis dan masak lagi hingga bumbu meresap dan sayur matang.

Menu Sahur Praktis: Resep Tumis Buncis Kornet Wortel

menu sahur praktis resep tumis buncis kornet worel

Bahan dan Bumbu

  • 4 sdm kornet sapi
  • 60 gram buncis, potong menyerong
  • 2 batang wortel, potong kotak kecil
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Kornet Wortel :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan buncis, aduk dan masak hingga layu. Tambahkan air, garam, merica dan penyedap, aduk rata.
  3. Terakhir masukkan kornet sapi, masak dengan terus diaduk sampai rata dan kering. Angkat dan hidangkan.

Oke itu dia 10 resep menu sahur praktis yang cepat, mudah dan tentunya sehat untuk disantap bersama keluarga. Sengaja kami buatkan resep berupa sayuran yang ditumis atau dibuat sup tanpa terlalu banyak proses penggorengan. Sebab, jika terlalu banyak mengkonsumsi gorengan saat sahur, siangnya tubuh akan terasa sangat mengantuk. Dan itu tentunya akan menghambat aktivitas anda.

Baca Juga:
Manfaat Puasa Bagi Kesehatan

10 Resep Menu Sahur Praktis, Cepat dan Sehat | Dahlia Bunga | 4.5

Leave a Reply